1 预制菜简介

预制菜是针对家宴大菜制菜顺序繁杂特点，运用现代规范化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作办法，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方法，就能直接食用的便捷菜品。

预制菜基本都是成型的菜品，只需采用差别的方法，经过最后一关稍加处理就可以成为差别形态、特点的美食原料。随着生活节奏的加快，预制菜越来越受到人们喜爱。预制菜区别一般菜式，半制品可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜时时更新，被更多消费者所推崇。

2 菜品优势

对企业：预制菜提高了出菜速度，增加了网上销售菜品的路径，降低了本钱。

对顾客：预制菜基本都是成型的菜品，只需采用差别的方法，经过最后一关稍加处理就可以成为差别形态、特点的美食原料，便当、简单。

3 受众群体

             最初预制菜主要面向餐饮行业，随着当下生活节奏的加快，菜品、菜系的预制菜时时更新，预制菜也开始面向终端消费者，并受到越来越多消费者推崇。

  数据显示，国内已有约74%的连锁餐饮企业自建了中央厨房，其中有超越半数的餐饮品牌在研发规范化制品和预制菜品，而农产品的“预制化”也已经成为一种趋势。小小的一份预制菜看似简单，但其实质，其实是餐饮行业、古板农业最新打出的一套升级迭代的组合拳。

浙江beat365手机版官方网站中央厨房设备有限公司主要经营产品：中央厨房的米饭生产线系列、洗碗机系列、燃气/蒸汽炒锅系列、燃气/电热汤锅系列、蒸汽型蒸箱系列、热风消毒柜系列、油炸机系列、洗菜机系列、食品运输系列、食品机械设备等，助力预制菜加工新财产。